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À propos de Shannx
Deux familles, une colline, quatre produits qui valent le voyage
Shannx est né en 2021 d’une discussion dans une cuisine de Belgrade : peut-on faire une friandise pour chien à partir d’un seul ingrédient qui vaille encore le fret depuis le Népal ? On peut. Le thé est venu ensuite, parce que la même coopérative le cultivait déjà.
Nous sommes quatre personnes et un entrepôt. Nous achetons deux fois par an, aux prix fixés par la coopérative, et nous publions ce qui lui revient. Rien ici n’est la marque maison d’une usine tierce.
- 2021
- Premier conteneur, 400 barres
- 4
- Personnes dans l’équipe
- 38 %
- du prix de vente à la coopérative
- 14 k
- Colis expédiés
Comment une discussion de cuisine est devenue un conteneur
2021
400 barres, une palette
Par avion, mal emballées, vendues en quinze jours à des proches.
2022
La coopérative fixe le prix
Nous avons arrêté de négocier à la baisse et publions désormais sa part.
2024
Le thé, parce qu’il était là
Les mêmes familles cueillent les feuilles en avril. Cela a divisé par deux le coût du fret au kilo.
2026
Uniquement par bateau
Un conteneur par saison depuis Calcutta. Plus lent, dix fois moins de carbone.
Quatre règles que nous n’avons jamais enfreintes
Elles nous coûtent en gamme et en marge. C’est aussi la seule raison pour laquelle tout cela est intéressant.
Voir le détail de l’origine01
Un ingrédient, ou nous disons pourquoi
Si un produit a besoin d’un liant ou d’un arôme, nous ne le fabriquons pas.
02
La coopérative fixe le prix
Nous publions chaque saison la part du prix de vente qui lui revient.
03
Pas de plastique dans le colis
Papier kraft, ruban papier, boîtes en acier. C’est plus cher et plus lourd.
04
Quatre produits, pas de déclinaisons
Chaque nouvelle référence est une raison d’acheter moins soigneusement. Nous préférons l’éviter.
Nous quatre
Deux à Belgrade, deux à Myagdi. Le téléphone sonne à des heures étranges.
Marijke de Vries
Belgrade · achats, logistique
A dirigé un service d’import de café pendant neuf ans. Propriétaire du chien à l’origine de tout.
Sunita Gurung
Myagdi · production
Troisième génération dans la laiterie. Décide quand un pressage est prêt.
Bikash Thapa
Myagdi · thé
Cueille, torréfie et trie les feuilles. Écrit la plupart des notes de récolte.
Joost Bakker
Belgrade · tout le reste
Prépare les colis, répond aux e-mails, débat du ruban adhésif.
Lisez les chiffres de l’origine, ou goûtez simplement une barre.